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健康簡単クッキング

2013年スマイル春号
記事の内容、執筆者の所属等は発行当時のままです。

やわらかマグロカツの作り方

やわらかマグロカツ

材料(1人分)

  • ・メカジキ…50g(1枚)
  • ・小麦粉…8g
  • ・鶏卵…5g
  • ・パン粉…8g
  • ・こしょう…0.02g
  • ・サラダ油…8g
  • ・春キャベツ…40g
  • ・人参…8g
  • ・サニーレタス…10g
  • ・パセリ…2g
  • [ソース]
     ウスターソース…10g
     わさび…2g

作り方

独立行政法人国立病院機構千葉東病院

監修
血液浄化センター長 首村 守俊 先生 / 腎臓内科 医師 川口 武彦 先生
指導
栄養管理室 主任栄養士 間瀬 茂樹 先生 / 調理師 中台 一成 先生
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