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健康簡単クッキング

2015年スマイル春号
記事の内容、執筆者の所属等は発行当時のままです。

筍のうぐいすソースの作り方

筍のうぐいすソース

材料(2人前=作りやすい分量)

  • ・筍…50g
  • ・だし汁…50cc
  • ・グリーンアスパラ…20g
  • ・ラディッシュ…20g
  • ・グリーンピース…40g
  • ・[A] 牛乳…30cc
  • ・[A] 米味噌…4g

作り方

東京医科大学八王子医療センター

監修 腎臓内科
教授 吉田 雅治 先生 / 臨床講師 吉川 憲子 先生
指導 栄養管理科
主査 深谷 祥子 先生(管理栄養士) / 主査 永田 美和 先生(管理栄養士)
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